極北料理を味わう

せっかくなので、ここでしか食べられないものを食べようではないか。
ツアーの参加者とともに、イエローナイフのダウンタウンにある『ル・フロリック』へ
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d0039999_13101995.jpgまずは【MELTING POD】
生のお肉や野菜を串で刺し、グツグツしたスープで煮て、ソースにつけて食べる

お肉の種類は・・・
E;エルク(へら鹿)
M;じゃこう牛
B;バッファロー
C;カリブー(となかい)


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この4種類E、M、Bは牛肉と言われても多分分からない
カリブーはレバーのようなにおいがした
結構時間をかけて煮ないと肉に熱が通らない。レアっぽいと心配なのでスープに入れたままにすると肉が固くなったり。

でも、みんなでワイワイ食べるには良いね


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【バッファローのハンバーガー】
ハンバーガーは肉がミンチになっているので、それこそ牛肉と区別がつかない






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【アークティック・チャーのハンバーガー】
アークティック・チャーとは北極イワナのこと。
味は鱒か鮭と変わりがない







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Commented by blackbird at 2006-08-26 00:09 x
うわ、すごい、、、楽しい旅日記ですね!
また遊びに来ますね~
Commented by hippi at 2006-08-27 20:49 x
blackbird さん

こんばんは♪
旅行に行ったら更新するので、また、来てくださいネ
by hippi277 | 2006-03-20 13:06 | イエローナイフ | Comments(2)

渡航回数30回以上、21か国。旅のスタイルは一人旅、友達旅、家族旅など様々。社会人。有給休暇を使って世界を巡ります。


by ひっぴ
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