トルコのＢ級グルメ・ロールテイクアウト界隈～両親連れてトルコへ～

朝食と夕食をしっかり食べるため、昼食は軽めに済ませます。

そんなときは、テイクアウト。

オススメテイクアウトの一つめ。

チーキョフテロール。

チーキョフテとは、「チーÇİG（=生の）キョフテKÖFTE(＝ミートボール)」と、生肉ミートボールの意味になりますが、現在お店での生肉使用が禁止されていますので、肉無しのタネを使っており、ブルグル(引き割り小麦)＋スパイス＋トマト・パプリカペースト＋玉ねぎ＋ザクロソースを混ぜて練った料理です。

お肉が入ってなく、レタスやトマトなどの野菜と一緒にラヴァッシュという薄いパン生地に巻いて食べるので、ベジタリアン料理ですね。

ブルグル(引き割り小麦)に大量のスパイスが練り込まれており、少々辛め。

トルコで親しまれているアイランというヨーグルトに塩と水を加えて撹拌した発酵飲料とよく合います。

このチーキョフテで有名なのが、「チーキョフテジ・アリ・ウスタ(ÇİĞ KÖFTECİ ALİ USTA)」というお店。

小さいお店で、ここがチーキョフテジ・アリ・ウスタか分からなかったので、ガイドブックを見せながら店員に確認したところ「そうだ、ここだ！」と。

店員はガイドブックに掲載されている箇所をスマホで撮影していました。

テーブル席もあります。

高齢両親がいる場合は、座って休憩、食べられるところが必須です。

オススメテイクアウトの二つめ。

ケバブロール。

ここは、クラウン プラザ イスタンブール - オールド シティ IHG ホテルの目の前にあるケバブ屋さんです。

常に繁盛していたので、一度食べたいと思っていました。

肉の種類は牛と羊です。

こちらも、肉と野菜がラヴァッシュに巻かれているロールタイプ。

肉は熱々です。

もっと滞在して、いろんな料理を食べたかったなぁ。