台湾に行ったなら、『鼎泰豐』　も行かねばだけど、ここにも行かなくちゃ！　

　『衆流素食』　

　どれくらい前だろうか
『世界ウルルン滞在記』で見た、「見た目は唐揚げなのに、鶏肉を使用せずに似せて作るという料理」
これ以外にも、どう見たって「これアワビだろっ！」っていう料理とかね
もちろん歯ごたえも唐揚げやアワビそのものだという
これはテレビを見ているだけじゃ、分からんって

　それ以来、ぜひとも食べてみたいと思っていたのよー

　で、その『ウルルン』に出ていたお店が　『衆流素食』
肉、魚、卵、酒、化学調味料は一切使用せずに、本物の料理に似せて作る中国版精進料理の店

ついにやってきましたよ～！
　





　《五味丸孔》　（アワビの中華風ソースかけ）
　アワビ・・・アワビか？！
何かにキノコを使用しているようだ






　《樹果猴菇》　（野菜と鶏肉の胡椒炒め）
　パパイヤの器に盛られている鶏肉もどきは「猴頭茸」
胡椒がピリリと効いておいしい上に、見た目も美しい！
バックスタイルもご覧あれ

















　《咕老肉》　（酢豚）
豚肉でしょ、どーしたって豚肉です
いったいどうしたら大豆などが豚肉になるのだ？！







　《砂鍋冬粉》　　（春雨の煮込み）
　こちらはふつーに野菜炒めがのった春雨料理
味は淡白で、春雨が日本のものよりも細く感じる



　




　最後にプチケーキと薄―いお汁粉が出た







　それから！
精進料理といえども、味付けは中華
なのでビール飲みたーいってことになるのだが、アルコールはありません・・・


　よって、ご飯を注文した方がよろし。